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天津樽爵商贸有限公司
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进口红酒酒庄直供为什么*选法国红酒?你知道吗? |
提起法国,每位爱酒人士都兴奋不已,甚至热血沸腾。走进法国红酒这个迷宫,很多人恐怕会迷路。当然了,对于香槟、波尔多、勃垦地和罗纳河这样的产区,大家都耳熟能详。法国这方水土,赋予了葡萄酒太多的传奇。即使是和法国同纬度的地方,却难以有和法国相同的独特风味。法国红酒因独特和多变的气候和土壤,这些小气候造就了它的缤纷多彩和品质卓越。
法国酿造出的红酒几乎都是全世界酿酒师的模范教科书,把葡萄与气候、土壤、种植、酿造、人文完美的融合在一起,酿造出让人难以言喻的卓越美酒。目前,值得收藏和投资,并被品酒师津津乐道的TOP100葡萄酒中,法国的就要占掉80%之多,毫无疑问,葡萄酒的桂冠酒戴到了法国的头上,当之无愧。
法国整个国家多山谷和河流地貌,西邻大西洋,南接地中海,东有阿尔卑斯山岚的阻隔,造就了无数变化多端的小气候和小环境。几百年的种植和酿造经验,及种类众多的葡萄品种缔造出一个葡萄酒王国,几乎每一个想要了解葡萄酒,无一不是从法国开始。
最关键的是,早在1936年的时候,法国就有了一套完善的葡萄酒法律和产地保护制度,延续着地区葡萄酒的风味传统,规范葡萄酒品质和维护葡萄酒地位,然后才有了西班牙、意大利和葡萄牙等国的相继模仿借鉴。这种强调产地特色的做法,也成为一种筹码去区分各种葡萄酒的好坏的标准。
也就是说,走进红酒,法国红酒是一条时光的路径,如同在考古,从法国开始,寻求一种渊源。时光脉络才能还原一个事物的真实,而不是人云亦云的跟随。
---------丹爵酒窖提供 |
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